开封，这座历史悠久的城市，以其清真美食而闻名，你可以品尝到地道的清真风味，推荐几家值得一试的清真美食店，它们不仅提供正宗的清真菜肴，还融合了当地的特色，这些店铺通常选用新鲜食材，烹饪手法多样，从传统的炖菜到现代的烧烤，都能满足你对清真美食的期待，无论是寻求传统味道的游客，还是想要探索新风味的本地居民，开封的清真美食店都是一个不错的选择。

开封,这座历史悠久的城市，不仅以其丰富的文化遗产和历史遗迹闻名，更是清真美食的天堂，你可以品尝到正宗的清真菜肴，感受回族人民的饮食文化，本文将为你推荐几家开封最具代表性的清真美食店，让你的味蕾在这座城市中尽情舞蹈。

老马家牛肉汤馆

位于开封市中心的老马家牛肉汤馆,以其鲜美的牛肉汤而闻名，这里的牛肉汤选用上等的黄牛肉，经过长时间的炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，搭配上自家制作的油饼，是早餐的绝佳选择。

推荐菜品：

• 牛肉汤：汤色清澈，牛肉软烂，搭配香菜和葱花，香气扑鼻。
• 油饼：外酥里嫩，与牛肉汤是绝配。

穆斯林烧烤

穆斯林烧烤以其独特的烧烤技艺和丰富的菜品种类吸引了众多食客,这里的羊肉串、牛肉串等烧烤菜品，都是选用新鲜肉类，经过秘制香料腌制，烤制过程中香气四溢，让人垂涎欲滴。

推荐菜品：

• 羊肉串：肉质鲜美，香料独特，烤得恰到好处。
• 牛肉串：肉质紧实，口感丰富，是肉食爱好者的最爱。

清真老店烩面

开封的烩面以其独特的风味和制作工艺而著称,清真老店的烩面，面条筋道，汤底浓郁，搭配上新鲜的蔬菜和肉类，是午餐或晚餐的不二之选。

推荐菜品：

• 羊肉烩面：羊肉鲜嫩，面条滑爽，汤底浓郁。
• 牛肉烩面：牛肉香味浓郁，面条吸收了汤汁的精华，味道鲜美。

阿依莎清真糕点

阿依莎清真糕点以其精致的糕点和甜品而受到欢迎,这里的糕点种类繁多，包括传统的回族糕点如油香、馓子等，也有现代创新的甜品，如清真蛋糕、布丁等。

推荐菜品：

• 油香：外皮酥脆，内馅香甜，是回族传统糕点的代表。
• 清真蛋糕：口感细腻，甜而不腻，适合下午茶时光。

老白家羊肉泡馍

羊肉泡馍是陕西的传统名吃,但在开封，老白家以其独特的风味和制作工艺，将这道美食演绎得淋漓尽致，这里的羊肉泡馍，馍馍松软，羊肉鲜美，汤汁浓郁，是冬日里的温暖选择。

推荐菜品：

• 羊肉泡馍：馍馍吸满了羊肉汤汁，羊肉软烂入味，是冬季的暖心美食。

穆斯林手抓饭

手抓饭是新疆的传统美食,但在开封，穆斯林手抓饭以其独特的风味和丰富的配料而受到食客的喜爱，这里的手抓饭，米饭粒粒分明，羊肉鲜嫩，搭配上胡萝卜和洋葱，色彩丰富，营养均衡。

推荐菜品：

• 手抓饭：羊肉的香味与米饭的软糯完美结合，是新疆风味的完美呈现。

开封的清真美食,不仅仅是味蕾上的享受，更是文化和历史的传承，每一家推荐的店铺，都有着自己的故事和特色，当你漫步在开封的街头，不妨走进这些店铺，品尝一下地道的清真美食，感受这座城市的独特魅力。